A marca Crock-Pot é um dos mais conhecidos fogões lentos por aí, tanto que é frequentemente usada de forma intercambiável para descrever todos os aparelhos que desaceleram o processo de cozimento.
Com o influxo de Instant Pots e uma enorme variedade de fogões múltiplos, queríamos ver como o modelo digital da Crock-Pot se opõe aos jovens pretendentes no mercado.
A verdadeira marca se mantém contra os novatos? Ou o Crock-Pot está começando a mostrar sua idade? Aqui está nossa análise completa do Crock-Pot CSC024 5.6L Digital Slow e Multi Cooker.
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Preço e disponibilidade
Está na extremidade mais cara da escala, a Crock-Pot CSC024 5.6L Digital Slow e Multi Cooker. Com um preço de £ 119,99 ($ 155 / AU $ 225).
E, certamente, seu acabamento externo em aço inoxidável confere um visual tradicional e sofisticado para acompanhar seus utensílios de cozinha de alta qualidade. No entanto, seu desempenho não corresponde ao preço e possíveis problemas com suas superfícies antiaderentes levantam sobrancelhas sobre sua colocação premium.
Projeto
Adoramos as alças de cada lado do Crock-Pot, o que significa que pode ser levantado e levado para a mesa ou usado para servir diretamente em festas. Com 5,6 litros (5,9 quartos), este Crock-Pot é grande o suficiente para cozinhar em lote ou fazer grandes pratos para reuniões familiares, bem como caber em um frango assado inteiro.
O prato retangular significa que você pode colocar pedaços maiores de carne ou um frango inteiro para assar - muitas vezes, os fogões circulares ou ovais não deixam espaço suficiente para isso. O formato também facilita o encaixe em uma superfície de cozinha lotada.
O Crock-Pot tem cinco funções inteligentes pré-programadas, cada uma com várias configurações. Este coze, assa e cozinha, mas não faz pressão.
Você pode ajustar manualmente a temperatura e os tempos, por isso é muito personalizável. Nem todas as outras máquinas que analisamos permitem que você altere a temperatura e, à medida que você se familiariza com a máquina e as receitas que pode alcançar, é bom ter a flexibilidade.
Com o Crock-Pot, a temperatura varia de 65 a 230 graus centígrados. Embora um forno convencional possa atingir essa altura, é difícil mantê-lo em um espaço maior. Como o Crock-Pot é comparativamente menor, quando uma receita pede calor, você consegue.
Comparado com o Instant Pot, adoramos que o Crock Pot permite um cozimento um pouco mais "prático". Você pode ver a comida como ela funciona, ajustar as temperaturas e essencialmente fazer suas próprias configurações. Se você é o tipo de cozinheiro que gosta de cuidar de seus pratos, talvez se sinta mais em casa com o Crock-Pot.
Desempenho
Muito fácil de usar, a Crock-Pot CSC024 5.6L Digital Slow e Multi Cooker cozinha de forma consistente e rápida. Caril, sopas, assados, risotos e até massas assadas foram uma brisa. Atinge altas temperaturas rapidamente, podendo também deixar até 12 horas no modo de cozimento lento.
Batatas assadas não precisam ser parcialmente fervidas e ficaram crocantes por fora e fofas por dentro depois de apenas 40 minutos de cozimento. O Crock-Pot atingiu a temperatura muito rapidamente para assar, e parece uma opção muito mais segura do que ter uma bandeja com óleo quente para batatas assadas. Em vez disso, basta colocar as batatas na frigideira e deixar o Crock-Pot fazer o trabalho duro.
O Crock Pot é essencialmente um forno de superfície em escala reduzida que atingirá altas temperaturas com relativa facilidade, mas se você já tem um forno que funciona razoavelmente bem, é difícil ver os benefícios de destaque do Crock Pot ao considerar seus capacidades de torrefação.
Por outro lado, ele cozinha lentilhas e leguminosas lindamente, e é um excelente fogão lento. Deixamos isso antes de sair para o trabalho e todos os dias chegávamos em casa com algo nutritivo para preparar para o jantar (ou o próprio jantar, se preparamos um ensopado ou caçarola!). A função "manter aquecido" também é ativada automaticamente após o processo de cozimento.
Além do mais, a panela e a tampa são à prova de lava-louças, então você realmente sente que está reduzindo a quantidade de louça quando há uma multidão atrás.
Por £ 119,99, é um dos multi-fogões mais caros que testamos. O exterior de aço inoxidável escovado parece super elegante, foi projetado com aspectos práticos em mente e há muito o que brincar aqui. No entanto, embora não tenhamos achado isso um problema, muitas outras análises de usuários online notaram que a panela antiaderente desapareceu após um uso prolongado e, em comparação com outros fogões lentos nesta faixa de preço, a panela certamente parece mais frágil do que uma tigela de cerâmica ou o Instant Pot.
Como tudo acontece em uma panela, temos dificuldade em encontrar qualquer problema de segurança. Na verdade, assados de domingo parecem muito mais seguros feitos na panela elétrica, já que não há bandejas de óleo para cuspir que precisam ser removidas de um forno normal e, graças à tampa de vidro, você ainda pode ficar de olho em tudo o que está cozinhando.
Veredito
O Crock-Pot da velha escola percorreu um longo caminho, e esta é uma grande atualização sobre o fogão lento tradicional da família. Embora não ofereça os recursos de cozimento sob pressão de seus concorrentes, as altas temperaturas e a torrefação rápida são um bônus bom e prático se você estiver cozinhando para uma família ocupada.
A única coisa que realmente falta para esse nível de preço é um cronômetro de início atrasado. Se você puder contornar isso, o Crock-Pot faz o que faz muito bem.
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